Sa halim bine

Pentru a pregati ciorba de perisoare vegetariana ai nevoie de: 2 morcovi mari, un pastarnac, o radacina de patrunjel, o jumatate de bucata de telina, un ardei rosu gras, o ceapa de marime medie, zeama de lamaie sau bors dupa preferinte, frunze de leustean si de patrunjel pentru gust si culoare. Pentru perisoare vei avea nevoie de: 2 cepe mari, 100 de grame orez alb sau basmati, 100 grame de granule de soia fiarta, 3 linguri de seminte de in macinate, 4 linguri de fulgi de ovaz (ii gasesti in comert sau poti macina ovazul in rasnita de cafea), 2-4 linguri de faina de grau, si condimente dupa gust (sare si piper). Pasii sunt: caleste pastarnacul, telina si morcovii taiate in cubulete in putin ulei de floarea-soarelui. Intr-o oala de 3-5 litri pune ceapa intreaga si ardeiul, sare si ada...

Ciorbă de carne cu afumătură, chifle prăjite Ingredientele 400 g mazăre galbenă (conservă) 2 lingură de ulei alimentar 1 capete de ceapă roșie 2 bucăți de roșii 2 bucăți de morcov 4 cuișoare de usturoi 2½ tk sare 500 g ciolan de porc (afumat) 1 tk piper negru măcinat 1 bucăți de frunze de laur 1 tk Majorana 1 tk iarbă uscată de cimbru 2 litri de apă 5 felii de pâine de secară 1 Țelină întreagă englezească 1 tk preparare proaspătă Clătește mazărea galbenă, filtrează-o într-o sită, acoperă-o într-un ghiveci mijlociu și toarnă apă pe ea. Gătiți aproximativ 15 minute, apoi luați de pe foc. Zarurează ceapa, usturoiul și alte legume. Încinge uleiul într-o tigaie, adaugă ingredientele tăiate, cimbru și majoranne. Pâine prăjită timp de 8-10 minute, amestecând ocazional până când

Ingrediente: 50 dkg de fasole uscată 1 ciolan afumat mediu (aprox. 1,2 kg) 4-5 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 1 ceapă roșie mare 1/2 ciorchine de verdețuri de țelină cremă fierbinte de ardei iute aromă de mâncare făcută acasă 30 dkg cârnat afumat 1 lingură cocoșată făină (t önk öly) 3-4 cuișoare de usturoi Ardei roșu măcinat Fasolea și ciolanul sunt înmuiate în apă rece în seara dinaintea gătitului. A doua zi le vom filtra pe amândouă. Punem ciolanul intr-o oala mare, il turnam cu atata apa cat surprinde, il fierbem, apoi este acoperit, incepem sa-l gatim pe o flacara mica. Între timp, vom curăța legume, morcovi și rădăcina de pătrunjel tăiate în degete mici. Când carnea este pe jumătate moale, adăugăm fasole, pulpe de legume, ceapă roșie lăsată în întregime, și gustăm cu ve

Ingrediente necesare: 1 kg carne de porc 200 g orez 4 cepe untură 2 căței de usturoi sare piper negru maghiran boia de ardei dulce 2 ouă 2 kg varză 400 g salam 800 g smântână făină 8 cotlete de porc Mod de preparare: 1. Pentru început, dăm carnea de porc prin mașina de tocat. 2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt. Orezul îl punem la fiert într-un vas cu apă. 3. Când sunt gata, amestecăm ingredientele menționate mai sus. Adăugăm condimentele, ouăle și amestecăm foarte bine. 4. Frunzele de varză le adăugăm într-un vas cu apă clototită. Le fierbem timp de 3-5 minute, pe urmă le așezăm pe un platou. 5. Aranjăm umplutură pe frunzele de varză și formăm sarmalele. 6. Tăiem o ceapă mărunt și o prăjim într-o tigaie încinsă

Ingrediente - 1,2 kg cartofi fierti in coaja si racoriti bine (preferabil din ziua anterioara) ulei pentru prajit optional 2 linguri de untura Salata: 1 capatana de salata verde ½ de ardei rosu 2 fire de ceapa verde sau 1 ceapa medie rosie Vinegreta: 250 ml apa rece 2 linguri de otet alb 1 lingurita de sare 1 lingurita de zahar 1 lingura de ulei

Doar pentru ca tii post, nu inseamna ca nu te poti bucura de o masa delicioasa… Uite cat de usor e sa prepari niste ardei umpluti de post, dupa o reteta care nu are cum sa dea gres… Ingrediente: 7-8 buc ardei gras, 500 g ciuperci, 100 g orez, 1 ceapa mare, 2 catei usturoi, 1 morcov mare, 2 linguri ulei de masline, 1 legatura patrunjel, 100 ml piure de rosii, sare, piper Mod de preparare: 1. Pregateste ardeii pentru umplut: Taie “capace” fiecarui ardei si curata de seminte partea inferioara, folosind o lingurita. 2. Intr-o tigaie incinge uleiul si caleste ceapa taiata cat mai marunt, impreuna cu usturoiul maruntit. 3. Cand ceapa devine translucida, adauga ciupercile taiate cubulete si amesteca continuu, pana ce ciupercile isi schimba culoarea integral. 4. Adauga peste 2-3

Ingrediente 1,7 kg macrou 80 ml ulei (eu am pus 40 ml ulei de masline si 40 ml ulei de floarea soarelui) 80 ml otet 9% o lingura sare mare 2 linguri zahar o sticluta suc de rosii (eu am pus preparat in casa – 330 ml) 2 linguri bulion (eu folosesc Olimpia sau Sultan) diluate in 500-550 ml apa o ceapa rosie, mare o mana de masline boabe de piper 2-3 foi de dafin