Sa halim bine

Rețetă tradițională – Sărmăluțe tradiționale ungurești

Rețetă tradițională – Sărmăluțe tradiționale ungurești

Sa halim bine
Ingrediente necesare: 1 kg carne de porc 200 g orez 4 cepe untură 2 căței de usturoi sare piper negru maghiran boia de ardei dulce 2 ouă 2 kg varză 400 g salam 800 g smântână făină 8 cotlete de porc Mod de preparare: 1. Pentru început, dăm carnea de porc prin mașina de tocat. 2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt. Orezul îl punem la fiert într-un vas cu apă. 3. Când sunt gata, amestecăm ingredientele menționate mai sus. Adăugăm condimentele, ouăle și amestecăm foarte bine. 4. Frunzele de varză le adăugăm într-un vas cu apă clototită. Le fierbem timp de 3-5 minute, pe urmă le așezăm pe un platou. 5. Aranjăm umplutură pe frunzele de varză și formăm sarmalele. 6. Tăiem o ceapă mărunt și o prăjim într-o tigaie încinsă
Ardei umpluți fără carne – Rețetă ușoară, rapidă și gustoasă

Ardei umpluți fără carne – Rețetă ușoară, rapidă și gustoasă

Sa halim bine
Doar pentru ca tii post, nu inseamna ca nu te poti bucura de o masa delicioasa… Uite cat de usor e sa prepari niste ardei umpluti de post, dupa o reteta care nu are cum sa dea gres… Ingrediente: 7-8 buc ardei gras, 500 g ciuperci, 100 g orez, 1 ceapa mare, 2 catei usturoi, 1 morcov mare, 2 linguri ulei de masline, 1 legatura patrunjel, 100 ml piure de rosii, sare, piper Mod de preparare: 1. Pregateste ardeii pentru umplut: Taie “capace” fiecarui ardei si curata de seminte partea inferioara, folosind o lingurita. 2. Intr-o tigaie incinge uleiul si caleste ceapa taiata cat mai marunt, impreuna cu usturoiul maruntit. 3. Cand ceapa devine translucida, adauga ciupercile taiate cubulete si amesteca continuu, pana ce ciupercile isi schimba culoarea integral. 4. Adauga peste 2-3
Macrou marinat in sos de rosii

Macrou marinat in sos de rosii

Sa halim bine
Ingrediente 1,7 kg macrou 80 ml ulei (eu am pus 40 ml ulei de masline si 40 ml ulei de floarea soarelui) 80 ml otet 9% o lingura sare mare 2 linguri zahar o sticluta suc de rosii (eu am pus preparat in casa – 330 ml) 2 linguri bulion (eu folosesc Olimpia sau Sultan) diluate in 500-550 ml apa o ceapa rosie, mare o mana de masline boabe de piper 2-3 foi de dafin
Pulpe de pui in sos de rosii cu legume si usturoi

Pulpe de pui in sos de rosii cu legume si usturoi

Sa halim bine
Ingrediente 6-7 pulpe superioare de pui, 1 cutie de roşii cubuleţe în bulion sau o cană de bullion, 2 ardei grasi, 2 ceape, 2 căpăţâni de usturoi, 1 morcov, 1 cană supă de pui, 1 linguriţă boia, sare si piper dupa gust, ulei pentru prăjit Mod de preparare Pulpele de pui se spala,se portioneaza si se curata de eventualele pene ramase, apoi se sterg usor cu un servetel de bucatarie pentru a absorbi excesul de apa. Se pune la incins intr-o tigaie putin ulei, apoi se  pun pulpele la prajit si se rumenesc usor pe ambele parti. Dupa ce s-au rumenit se scot intr-un bol si se lasa deoparte. Legumele se curate si se taie in fasiii mai mari. Intr-o cratita se pune putin ulei se calesc legumelele(ceapa, ardeiul,morcovul), se adauga peste ele 1 lingurita de boia si un praf de sare. După ce s-au că
Ciorbă de porc ungurească – rețeta de supă de agățat flăcăii (Legényfogó raguleves)

Ciorbă de porc ungurească – rețeta de supă de agățat flăcăii (Legényfogó raguleves)

Sa halim bine
Ingrediente - savoriurbane.com 600 g carne de porc (pulpă sau carne de lucru) 3 morcovi 1 ceapă roșie mare chimen sare, piper boabe 2 linguri de paprică dulce (boia de ardei) 3-4 linguri de ulei frunze de pătrunjel frunze de țelină 2 cepe mai mici 6 cartofi de mărime medie un sfert de țelină mare alte legume și zarzavaturi după preferințe (mazăre, ardei, fasole verde etc) 300 g smântână grasă 24% 2 linguri zeamă de lămâie
Despre leveșe, supa cu gust de Bihor

Despre leveșe, supa cu gust de Bihor

Sa halim bine
Noi îi zicem leveșe, dar toată lumea o știe după aroma inconfundabilă și denumirea standard: supă de găină. Toți cei care ne-am petrecut lungile vacanțe de vară la țară ne amintim cum bunicile noastre alegeau dis-de-dimineață o găină rotunjoară, o jumuleau, o tranșau și o băgau în oală, unde fierbea pe focul domol al sobei ore întregi. Momentul strecurării era așteptat cu nerăbdare de toți ai casei: morcovii aburinzi și infuzați cu aroma cărnii parcă se evaporau de pe farfurii, iar carnea (dacă scăpa de pofticioși) ajungea ingredient de seamă în salata de boef. Secretele supei de pui din Bihor Deși populară în întreaga țară, fapt dovedit de prezența ei atât pe mesele de zi cu zi, cât și la ocazii sau evenimente importante din viața românilor, leveșea bihoreană păstrează câteva ta