Cotlet tiganesc

INGREDIENTE

  • 2 cotlete de porc
  • 200 g ciuperci
  • 100 g muschi tiganesc sau sunca taraneasca
  • 1ceapa
  • 1 pahar cu vin rosu
  • 1 cutie rosii in bulion
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita boia iute
  • 3-4catei de usturoi
  • 2 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • sare

Cotletele usor batute,condimentate,le trecem prin faina,le prajim putin si le scoatem pe farfurie;

in uleiul ramas calim muschiul taiat suvite,le scoatem si le ele apoi calim ciupercile feliate adaugand putin ulei daca nu a mai ramas si le scoatem dupa ce a scazut apa din ele

calim apoi ceapa tocata marunt,adaugam vinul,lasam sa fiarba pana se evapora alcoolul,adaugam rosiile pasate si lasam sa fiarba pana scade;adaugam aici dafinul,cimbru,boia,carnea,2cani cu apa,mai condimentam dupa gust,acoperim si lasam la foc mic 30-40min;

dupa acest timp,adaugam ciupercile,muschiul,usturoiul pisat,putina verdeata si dupa 5 min oprim focul si servim cu orice garnitura doreste fiecare.

Leave a Reply

Your email address will not be published.