Ingrediente
- 500 g ciuperci
- 1 ceapă mare
- 2-3 căței de usturoi
- 2-3 linguri de ulei
- 1 lingură de făină
- 150 ml apă sau supă de legume
- sare și piper
- pătrunjel proaspăt tocat.
Mod de preparare
Pentru a pregăti o mâncare de ciuperci de post simplă și gustoasă, începe prin alegerea unor ciuperci proaspete, precum champignon, pleurotus, hribi sau alte tipuri de ciuperci preferate. După ce le cureți bine și le tai în bucăți potrivite, pregătește câteva ingrediente de bază, cum ar fi ceapă, usturoi, puțină făină pentru îngroșat și verdeață proaspătă.
Cum prepari rețeta de mâncare de ciuperci de post
Se spală bine ciupercile și se taie în felii subțiri. Ceapa și usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Într-o tigaie adâncă, se încălzește uleiul și se călește ceapa până devine aurie. Se adaugă usturoiul și se mai lasă câteva secunde, având grijă să nu se ardă.
Se adaugă ciupercile în tigaie și se gătesc la foc mediu, amestecând din când în când, până își lasă sucul și se înmoaie. Se continuă până se evaporă excesul de apă. Pentru un sos mai consistent, se presară făina peste ciuperci și se amestecă bine, apoi se toarnă treptat apa sau supa de legume, amestecând constant până când se obține un sos fin.
Se adaugă sare și piper după gust. Se lasă totul să fiarbă pentru încă 2-3 minute, până când sosul are consistența dorită. La final, se adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și se amestecă ușor.