Mâncare de post cu cartofi și ciuperci la cuptor

Ingrediente mâncare de post cu cartofi și ciuperci la cuptor

• 1 kg cartofi
• 1 conservă de ciuperci
• 200 g salam vegetal
• 1 ceapă de mărime medie
• 1 morcov mic
• verdeață tocată după gust (pătrunjel verde)
• 2 linguri ulei